座落於新興區南台路的喜八珈琲店 Shiba caf'e一直是我很想去拜訪的口袋名單，但總是沒能和朋友相約實際去朝聖一下。不久之前看到了店家將在10月底歇業休息的公告，為了吃到喜八珈琲的日式厚鬆餅，硬是擠出了某天上午獨自前去朝聖了。

喜八珈琲店的外觀相當樸實，很像在日本街道內能看到的古樸小店，黑色小招牌低調的立在一旁，第一眼看到就相當喜歡。進入後可以自由選擇自己想入座的地方，看了看座位不多的一樓室外用餐區和外面炙熱的太陽公公，果斷跑到二樓去選擇座位啦！

從樓梯就能很明顯感受到喜八珈琲店是由老房子改建而來，上樓的階梯小小窄窄的，這種樓梯現在真的不多見了。

轉彎後整個視線豁然開朗，維持了老宅的水泥牆面，搭配幾幅畫作以及牆上點綴的綠意。環繞二樓的眾多窗戶讓室內光線相當明亮，搭配店家播放的音樂，是讓我很喜歡的清新舒適的氛圍，是很適合在這裡談天、工作、放鬆的環境。

菜單設計的非常可愛，價位也相當平價，主打日式風格餐點的喜八珈琲店，主餐就只有茶泡飯、烤飯糰、日式厚鬆餅三種品項，飲品的部分選擇比較多。如果加碼成套餐的話，還會附上自家漬物、兩道配菜，並附紅茶或蕎麥綠茶。

不過我這次的目標是：日式厚鬆餅！點餐後拿到的號碼牌也好可愛，拿回座位稍待一會兒後，店員就會將餐點端上來囉！

猶豫了許久還是點了雙層的奶油原味厚鬆餅，整個視覺效果看起來也沒讓我失望，兩塊蓬鬆厚實的鬆餅疊在一起，一直拿相機拍個不停，捨不得切開它。

口感上屬於比較偏乾的扎實鬆餅，需要搭配飲料喝才不會吃到後面有噎到的感覺。小鳥胃如我吃完兩塊真的超飽der，是加會讓我想再來拜訪的寧靜老店咖啡館，期待它能再次營業~~

【店家資訊】

喜八珈琲店Shiba caf'e

高雄市新興區南台路43巷21號

臉書粉絲頁：喜八珈琲店Shiba caf'e

喜八珈琲店Shiba caf'e 線上菜單

※ 店家已於2019/10/30起歇業休息 ※